山西面食大会邵顺兴参赛总结

新闻出处：邵顺兴发布时间：2017-7-5 14:06:29 点击次数：1586 关闭

17年6月邵顺兴应邀参加山西电视台拍摄的大型电视栏目《世界面食大会》，仅获得单品第二名，全体参赛人员经过赛后总结，发现问题出在了比赛用的面条上，一：由于现场下面锅小、水少、火小，导致面条口感较差。二：由于现场环境制约，跳面杆无法与地面固定，跳面师傅只能顺应环境施展不开身手，导致面条劲道不足。三：因现场拍摄需要，面条成品完成后数十分钟才到评委品尝环节，面条已经坨了，导致劲道欠佳的面条更软更糯，无法更好的向评委们展示邵顺兴锅盖面的特有劲道。通过本次比赛总结，邵顺兴的技术人员已经找出解决方案，争取在今后的比赛中取得更优异的成绩。

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