将锅盖面连锁加盟进行到底

    锅盖面连锁加盟的迅速发展，给予现有的镇江锅盖面品牌新的发展思路，随着经济的发展，居民的消费水平明显提高，而生活节奏的加快，使得人们越来越缺乏时间、精力去准备一道道美味的饭菜，而由此催生的餐饮市场出现了蓬勃发展的势头，餐饮消费也成为我国拉动消费增长的重要力量。也让我们锅盖面看到了连锁加盟发展的必然性。

    市场扩张，连锁为王。在这个竞争激烈的餐饮市场，要想获得先机，占据有利地位，连锁经营是必经之路。目前，我国不少餐饮企业开始重视品牌优势的素质，注重企业规模的扩大，注重利用连锁经营和特许经营的方式进行扩张，中国大型餐饮连锁经营尤其是直营连锁业务发展势头强劲，快餐、面馆加盟、送餐外卖、火锅连锁店、团体供餐发展迅速，连锁经营已经成为许多地区餐饮业的主导经营模式。这些都体现我国中式快餐连锁发展的一些状况。下面，以一些餐饮品牌为例，我们一起来看一下他们的经营状况，从而透视整个餐饮市场的态势。

    小肥羊餐饮连锁有限公司连续三年成为中国餐饮百强之中的“中国冠军”，从1999年创建到2004年，已经拥有三个全资控股子公司、五个分公司、一个物流配送中心、六个省级总代理（代理八个省）、六个市级代理、 703家连锁店。公司直营及特许连锁经营的“小肥羊火锅店”遍布了全国 32 省市（包括香港地区），2003年进入海外市场，在中国香港、美国及东南亚等地开设了六家连锁店。小肥羊能够成功的关键，就是依靠了连锁经营的模式，让其企业在中国遍地开花。

    另外，被誉为“天下第一楼”的全聚德，从1864年创立，已经有140多年的历史传统，为了进一步适应时代的发展，从1993年开始，正是成立北京全聚德烤鸭集团公司，成为中式正餐跨过连锁经营的企业集团。自组建集团以来，打破了传统餐饮业单店经营模式，率先在国内引进连锁经营理念，通过十多年不断的探索和实践，已在国内外拥有60余家连锁企业。企业现今发展方向是直营回归。 2005年5月中旬，中国全聚德（集团）股份有限公司与北京联合大学旅游学院联合创建全聚德餐饮管理学院，为集团输送人才。

    无论是小肥羊还是全聚德，他们都受惠于连锁经营的经营模式。2012年锅盖面连锁加盟店已经发展几百余家，也让我们看到了连锁加盟给我们地方特色发展带来的影响，如果只是单纯地在本地市场打响知名度，或许只需要开几家分店即可，但如果想走向全国，走向世界，连锁经营是必经之路。麦当劳、肯德基等洋快餐品牌已经用他们的实际行动向我们展示了连锁经营的魅力，接下来，我们中式快餐连锁企业要想走出国门，同样需要借鉴他们的经营模式，这样才能占领市场，走向世界。相信在不远的将来，我们锅盖面连锁加盟店能开遍全世界每个角楼，也让我们将锅盖面连锁加盟进行到底。