大家好，我是邵顺兴锅盖面第七代传承人邵祥，也是我们锅盖面传统技艺非物质文化遗产的传人。1982年，我随父亲学习锅盖面跳面技艺，经过5年的时间才继承父业独自经营邵顺兴面馆一直到现在。如今我们成立了镇江邵顺兴餐饮文化有限公司，并且开始发展加盟连锁将这个品牌推广至全国。邵顺兴在我的手中由传统走向了现代化经营，我感到很高兴也很欣慰。邵顺兴代表的不仅仅是一个面馆一个品牌，更是一代代人成长的见证。邵顺兴努力为每一位顾客提供精致、营养、美味的面食，竭诚为加盟商提供优质的产品、贴心的服务，我们能为您做一切我们所能做到的。邵顺兴不仅仅在做锅盖面，更是在弘扬传播镇江的传统文化，作为锅盖面传统技艺的非遗传人，以及中国面条大师，我更加有责任和义务维护镇江锅盖面的形象。传统文化的传承任重而道远，让我们所有邵顺兴人携手共进，共创未来！